臨場和藥理研究發現，大棗具有抗過敏作用，可用于治療藥物過敏及其他過敏性疾病所引起的過敏性紫癜。國內曾有人用紅棗治療過敏性紫癜，每天吃3次紅棗，每 次吃10枚，出血點很快消退，一般3天見效。后來日本科學家發現紅棗中含有大量叫做“環磷酸腺苷”（cAMP）的物質，這種物質具有抗過敏作用。另有研究 發現，紅棗中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物對5-羥色胺和組胺有對抗作用，因而有抗過敏作用。另外大棗乙醇提取物對治療變態反應性疾病也有很好的作用。 copyright 123456
紅棗中所含的小堿可抑制多種細菌而具有抗菌作用，如紅棗可治療皮膚瘙癢癥，腳氣病，紅棗散可治療膿包瘡。藥理研究表紅棗單寧及相關酚類化合物對耐甲氧西林金黃色葡萄球菌具有抑制作用。 123456
棗精油具有很強的抑菌消炎作用。棗仁精油對李斯特菌具有很強的抑制能力，最小 抑制濃度為31.25-62.5ug/ml.棗仁的甲醇、乙酸乙酯、氯仿和乙醇提取物具有較強的抑制能力，其中乙酸乙醇提取物的抑菌效果做好，對菌株的最 小抑制濃度為62.5-250up/ml.棗仁精油對TPA（12-O-十四烷酰佛波醇-13-乙酸醇）誘導的小鼠耳朵發炎模型有良好的療效，1%劑量的 棗仁精油處理可是小鼠耳朵的炎性腫脹率和水分含量分別下降44.4%和51.0%，效果優于等劑量的氫羥腎上腺皮質素（7.4%和39.0%）。
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